
材料:蟹子、不单蚌拌小象拨蚌、清爽青笋青笋
辅料:生抽(拌的有海那种)、芥茉
做法 :
1、象拨青笋(莴笋),不单蚌拌切成丝 ,清爽青笋用刨丝也行 。有海
2、象拨撒一下盐往一下苦水 。不单蚌拌用冷开水过一遍。清爽青笋泡上冰块 。有海多么出来的象拨才会脆 。
3 、不单蚌拌小象拨蚌分两吃 ,清爽青笋肚内脏的有海部分用来煮粥 ,其他的用来酌 ,拌。
4、水烧开了 ,就赶忙下往了 ,就关火了 。粉随便熟的。
5 、生抽加芥茉调成酱汁 ,将青笋丝、蚌肉和蟹子拌好,酱汁浇不才面拌匀。
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